
Focaccia al formaggio
Ricetta focaccia al formaggio a 24h di maturazione con farina macinata a pietra
Farina Antiqua Tipo 1 Forte 1000gr
Acqua 530gr
Olio extra vergine di oliva 100gr
Sale 10gr
Ingredienti
Procedimento
Massa
45 minuti
Pezzatura (testo 120)
700gr
Maturazone
24h a +4°
Cottura
320°