La mia filosofia

Grazie alle diverse competenze acquisite nella mia esperienza lavorativa, (in panificio, in pizzeria e in ristorante) e ad un forte passione, queste mi hanno spinto non solo ad adattare il mio lavoro ad ogni settore ma ad approcciare in modo rapido ai problemi e a risolverli al meglio con le attrezzature e i tempi disponibili. Questo mi ha portato a comprende i processi produttivi della panificazione per poter scegliere il più funzionale in ogni occasione, con una ragionamento "aperto" che mi porta ad innovare e sperimentare costantemente nuove tecniche di lavoro. Questo perché potessi consigliare al meglio il mio cliente in base alla sua attrezzatura disponibile e alle sue modalità di lavoro, aggiungendo o migliorando, il suo prodotto in modo flessibile e senza complicare il suo "servizio".

Consulenza mirata, scegli la tua

 

Il pane in ristorante

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Il licoli in panificio

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La biga in pizzeria

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